10 ervas fáceis de cultivar em seu jardim de quarentena

Se você não é assando pão ou tentar alguma alquimia amadora, seu passatempo de quarentena pode ser jardinagem. Ou talvez você sempre teve aspirações de tentar cultivar um jardim de ervas em casa e não sabia por onde começar. Bem, com o sol de maio brilhando (em alguns lugares) e nada mais para fazer, é o momento perfeito para colocar algumas ervas no solo, então vamos lá!

Antes de plantar, é claro, certifique-se de ter um bom lar para seus bebês-planta. A maioria delas são ervas de sol pleno, o que significa que crescem em um parapeito de janela ensolarado, um belo jardim ou vaso de varanda, ou mesmo no quintal. Mas alguns deles gostam de sombra, que notarei. Se você plantar em um vaso, verifique se o solo está bem drenado e de boa qualidade. Eu tenho cultivado (e acidentalmente matado às vezes) ervas por um tempo, então aqui estão algumas das minhas favoritas, incluindo algumas que não são tão conhecidas. A maioria deles pode ser facilmente comprada e replantada em supermercados e viveiros de plantas, enquanto alguns crescem bem a partir de sementes.

Alecrim

Se eu tivesse que escolher uma erva para sempre plantar, é o alecrim. O cheiro de alecrim é tão reconfortante e é uma planta linda. É saudável e difícil de matar se você esquecer de regá-lo. Isso ocorre porque ele é nativo das áreas ensolaradas e às vezes secas do Mediterrâneo. Eu tenho cerca de quatro plantas de alecrim no meu jardim e elas são ótimas o ano todo. Elas também são perenes, o que significa que não morrem no inverno. E não há nada melhor do que batatas assadas ou frango com alecrim fresco da horta. Além disso, na tradição de ervas, o alecrim tem propriedades protetoras, que nunca podem machucar.

Tomilho

O tomilho é o companheiro perfeito para o alecrim, e também é resistente o suficiente para sobreviver ao inverno e pode ser usado o ano todo. O tomilho pode prosperar no sol ou na sombra e até tolera solos ruins, então experimente. Existem muitas variedades de tomilho, então sinta-se à vontade para experimentar, mas o tomilho comum também serve.

sábio

Eu adoro sálvia, mas é mais delicada do que o alecrim amadeirado e o tomilho, mas também pode ocupar menos espaço. Sage pode voltar como perene em algumas áreas, mas em outras (verifique o seu zona de robustez ) não sobreviverá ao inverno lá fora. Também é muito atraente para lesmas e caracóis, o que significa que se você quer sálvia o tempo todo, é uma ótima escolha para um vaso de ervas para o peitoril da janela ou um jardim de varanda. Existem muitos tipos de salva, incluindo a salva de abacaxi que, sim, cheira a abacaxi é muito divertido.

Lovage ou Coentro

Aposto que você pensou que eu iria fazer Scarborough Faire e dizer salsa para acompanhar a salva, o alecrim e o tomilho, mas não. Dane-se a salsa. É inútil e ninguém realmente come. Se você quiser algo relacionado, plante coentro, que é uma ótima erva fresca para ter à mão, contanto que você não tenha o gene do coentro .

Outra erva menos conhecida na mesma família é o lovage, que se parece muito com a salsa, mas é diferente porque tem um gosto bom. Seu sabor é parecido com o de aipo e é fácil de crescer em pleno sol. E bônus, o amor é um perene que você não precisará replantar. O coentro, por outro lado, é anual e certifique-se de colhê-lo antes que floresça e dê sementes. E ambas as plantas se dão bem no sol ou na sombra.

Manjericão

Outro anuário que é uma verdadeira obrigação para qualquer jardim de ervas é o manjericão. Existe algo melhor no verão do que manjericão fresco no verão em um Caprese ou pesto? Não. Uma coisa com o manjericão é que você pode querer plantar muito (eu tenho seis plantas agora) porque você vai usar uma tonelada e algo como o pesto requer uma grande quantidade de folhas.

Tal como acontece com a maioria das ervas, existem muitas variedades diferentes, mas os dois a ter em conta são o manjericão doce, que é o sabor a que estamos acostumados na comida italiana, e o manjericão tailandês, que também é chamado de Manjericão Sagrado ou Tulsi e tem um sabor ligeiramente mais picante. Basil também ama o sol e por dentro eles podem sobreviver ao inverno.

Como

A hortelã, por outro lado, na verdade prefere sombra. Tenho hortelã na parte de trás do meu jardim, onde não ficará muito exposta ao sol. A hortelã é ótima para recipientes, mas no solo, ela tem uma tendência a se espalhar de forma bastante agressiva (o que é bom para aqueles de nós que a amam). Muitas vezes volta a crescer na primavera, e há tantas variedades para brincar: hortelã-pimenta, hortelã-pimenta, hortelã-do-abacaxi etc.

Borragem

embargo de revisão de descoberta de jornada nas estrelas

Esta é outra erva da qual você talvez não tenha ouvido falar, mas que eu realmente amo. As flores azuis em forma de estrela são atraentes para os polinizadores e as folhas têm gosto de pepino - então são uma ótima adição ou um coquetel ou bebida refrescante de verão! A borragem é fácil de crescer a partir de sementes E se você o mantém protegido de pragas. Portanto, ótimo para uma panela pequena. Também é considerado ótimo plantá-lo com ou perto de morangos. Borragem também combina bem com sombra.

Orégano

Orégano é outro clássico que é fácil de crescer em qualquer lugar e pode crescer novamente após um toque de inverno, se você tiver sorte. Orégano é ótimo para molho de macarrão, ou mesmo para animar uma omelete ou um assado. Se você se divertir com ela, também pode experimentar sua prima, a manjerona. Como seus primos mediterrâneos, o orégano adora sol e muitas vezes pode sobreviver durante o inverno se as condições forem boas. É uma ótima erva de interior também, já que é adorável pegar algumas folhas para um molho de macarrão.

Cebolinha

Adoro cebolinhas porque, mais do que qualquer outra coisa, você pode pegar uma e comê-la direto do vaso ou do jardim. São fáceis de cultivar e bastante produtivos. A cebolinha também tolera muita sombra, então é uma boa aposta se você tiver uma varanda sombreada ou área coberta com ervas. Isso é especialmente verdadeiro em áreas muito quentes. A cebolinha também irá eventualmente produzir lindas flores roxas que são adoráveis.

Lavanda

Finalmente, Lilá. Esta é uma das minhas plantas favoritas. Por um lado, lavanda é uma ótima erva para se ter por perto, você pode usá-la para seu cheiro em sachês ou decoração, ou você pode cozinhar com ela. Lavanda não é frequentemente considerada uma erva culinária, mas quando seca, é realmente ótima em pratos doces e salgados. Limonada de lavanda também é um deleite de verão perfeito.

A lavanda também é ótima porque não se importa muito com o tipo de solo que recebe e ficará bem se você se esquecer de regá-la. Ele adora o sol e sobreviverá ao inverno (mas certifique-se de podar as folhas velhas e mortas). Existem também muitas variedades diferentes. Para grandes flores roxas que as abelhas e borboletas amam, Spanish Lavender é a escolha. Para as flores menores e mais fáceis de colher, experimente a Lavanda Francesa.

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Cultivar um jardim de ervas é uma maneira fácil e divertida de se dedicar à jardinagem e adicionar cor, vida e sabor ao seu espaço e aos alimentos. E qualquer um pode fazer isso com um pouco de sol, um pouco de solo e um pouco de paciência.

(imagem destacada: Warner Brothers. Imagens adicionais: Pexels, Wikimedia Commons)

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