O mundo de Desfrute de sua refeição deixou de ser vídeos de culinária calmantes para assistir enquanto o show tantos vieram a conhecer e o amor estava sendo exposto pela cultura nos bastidores. Quando surgiu uma foto online do ex-editor-chefe Adam Rapoport de rosto marrom, muitos começaram a falar sobre o Funcionários do BIPOC e sua falta de pagamento pelo trabalho na câmera e muito mais .
Desde que a foto de Rapoport apareceu, ele se demitiu de sua posição, mas abriu as portas para funcionários da editora Condé Nast e, especificamente, Desfrute de sua refeição para se abrir sobre o ambiente que o cerca. Falando para Business Insider para uma peça cheia de histórias da equipe , O ex-assistente de Rapoport, Ryan Walker-Hartshorn, falou sobre como muitas vezes ela se sentia como uma ajudante de Rapoport e apontou que, uma vez, quando questionado sobre como ele queria seu café, ele disse como Rihanna em referência à cor .
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A partir daí, as histórias passam a contar de um mundo onde a cultura do irmão se transformou em brancura, e aqueles chefs que conhecemos e amamos foram forçados a papéis. Uma que realmente me deixou perplexo e chateado foi ler a recontagem de Rick Martinez como ele muitas vezes era forçado a se concentrar na culinária mexicana e, em seguida, criticado por ser um pônei de um truque - e essa não é a única história assim.
Ao longo da maioria do Business Insider peça, os chefs falavam anonimamente ou sob seus nomes sobre a cultura que cercava a cozinha de teste.
Nikita Richardson e Alyse Whitney fizeram parte de uma instância em que Carla Lalli Music os mandou por e-mail para repreendê-los por terem ido à cozinha de teste (junto com dois funcionários brancos), mas quando os funcionários brancos voltaram de qualquer maneira, não houve consequências para eles.
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De acordo com Comedor (e com referência ao Business Insider peça), Sohla El-Waylly recebeu uma oferta para aumentar seu salário depois de expor suas queixas em sua conta do Instagram na segunda-feira. Não só não era esse o objetivo das postagens de El-Waylly, mas também mostra que Matt Duckor (que é o chefe do vídeo) não está ouvindo as injustiças de que falam El-Waylly e outros funcionários do BIPOC na Condé Nast.
El-Waylly disse ao Business Insider que não recebeu um contrato no ar, apesar de pedir a Rapoport e ao chefe de vídeo Matt Duckor - que é ele mesmo enfrentando críticas por tweets desenterrados zombando de pessoas de cor e queer - em várias ocasiões, até que ela divulgou publicamente seus problemas na segunda-feira. Uma hora depois, Duckor enviou a ela um contrato que acrescentaria $ 20.000 ao seu salário-base de agora $ 60.000, uma oferta que El-Waylly disse ter ficado insultada e horrorizada, sabendo o que outros colegas de trabalho supostamente fariam.
É perturbador, mas no final das contas não é surpreendente. No minuto em que surgiu a primeira história sobre Rapoport, parecia apenas uma questão de tempo antes de começarmos a aprender mais sobre as injustiças servidas ali. Para chefs como El-Waylly e Martinez, eles estão constantemente criando pratos incríveis (junto com outros chefs BIPOC como Priya Krishna e Christina Chaey), e sabem que eles não são respeitados ou apreciados enquanto trabalham para Desfrute de sua refeição é frustrante.
Sim, será bom ver a empresa realmente fazer mudanças, mas eles realmente têm que FAZER essas mudanças e não apenas prometer Desfrute de sua refeição espectadores, eles o farão. Pode começar com contratos para esses chefs e seus próprios shows.
(através da Business Insider , imagem: screengrab)
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