O Centro de Ciências de Interesse Público determinou por meio de testes de laboratório que A refeição Big Catch do Long John Silver é a pior refeição em restaurante da América. A refeição de peixe frito, hushpuppies e anéis de cebola tem 33 gramas de gordura trans, 19 gramas de gordura saturada, 3.700 miligramas de sódio e 1.320 calorias , indo acima e além da linha de base de alimentos não saudáveis em restaurantes. Aparentemente, a rede de frutos do mar com tema pirata decidiu que limites razoáveis para ingredientes não saudáveis eram mais como diretrizes do que regras reais.
The Big Catch é uma oferta por tempo limitado que foi acompanhada por uma campanha promocional que desafia os clientes a terminar a refeição e postar uma foto dela na página do Facebook de Long John Silver. Porque Long John Silver aparentemente decidiu que as pessoas não estão postando coisas embaraçosas o suficiente para o mundo inteiro ver na Internet.
Enquanto outros restaurantes ultrapassaram o Long John Silver's em calorias por refeição, o Big Catch compensa isso em outras áreas. O CSPI considerou a quantidade absurdamente alta de gordura trans mais preocupante; a organização sem fins lucrativos processou o KFC em 2006 por usar óleo parcialmente hidrogenado como o Big Catch usa, e mesmo assim a pior refeição do KFC tinha apenas 15 gramas de gorduras trans, menos da metade. Para colocar isso em perspectiva, a American Heart Association recomenda limitar a ingestão de gordura trans a dois gramas por dia; em uma refeição você teria o suficiente para 16 dias.
Além disso, o CSPI denunciou que a refeição estava crivada de propaganda enganosa. Os anúncios ostentavam que a arinca do Big Catch era 3 vezes maior, o que uma nota de rodapé em letras miúdas esclarecia em comparação a 1 peça de juliana crua do Alasca, não exatamente uma unidade de medida padronizada. Os prometidos 7 a 8 onças de hadoque 100% premium pescado nas águas geladas do Atlântico Norte resultaram em 4,5 onças de peixe e quase 85 gramas de massa frita em óleo. Os testes do CSPI também descobriram que os anéis de cebola tinham mais de duas vezes mais gordura trans do que o restaurante relatou, e também encontraram a cadeia de gordura saturada subestimada e sódio nos Hushpuppies e anéis de cebola.
Long John Silver's respondeu ao anúncio do CSPI em seu site e no Twitter , dizendo: Apoiamos nossos dados de alimentos publicados e revisaremos todas as solicitações do CSPI que levantem dúvidas sobre nossos dados. A conta oficial da rede no Twitter também defendeu sua posição e não negou completamente as alegações específicas do CSPI.
@deannadugo @ma_butler @CSPI Se pudermos pular, nunca mentimos sobre nenhum ingrediente ou alegamos algo que não fosse. http://t.co/5pEZ5UlT5G
- Long John Silver’s (@longjohnslvrs) 3 de julho de 2013
O CSPI ameaçou entrar com um processo se a rede de restaurantes continuar a usar óleo de soja parcialmente hidrogenado e não relatar com precisão as informações nutricionais factuais. Isso também enviou uma carta ao FDA, instando o governo federal a retirar o óleo de soja parcialmente hidrogenado do suprimento americano de alimentos de forma imediata e permanente.
( Centro para ciência de interesse público , imagem via Facebook )
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