Sabemos que as chaleiras apitam, mas não sabíamos como elas assobiavam até esta manhã, quando lemos a explicação recém-descoberta no jornal Física dos Fluidos . Caramba, nós nem sabíamos que não sabíamos como funcionava. Por que não coloca a chaleira no fogo e lê enquanto prepara uma boa xícara de chá?
O vapor passa por aquele pequeno orifício, foi nosso melhor palpite para responder à pergunta de como uma chaleira apita. Embora isso seja verdade, ninguém realmente sabia por que forçar o vapor através de um pequeno orifício produzia um apito, mas Ross Henrywood e o Dr. Anurag Agarwal, da Universidade de Cambridge, descobriram.
Henrywood está no departamento de engenharia de Cambridge e trabalhou com o Dr. Agarwal no problema. Eles se basearam em pesquisas anteriores do Dr. Agarwal sobre como um motor a jato produz som e o aplicaram à humilde chaleira.
O apito em uma chaleira é normalmente formado não por um orifício, mas por dois. Os orifícios são através de placas posicionadas próximas umas das outras, mas com uma pequena cavidade entre elas. Basicamente, o que acontece são as ondas sonoras que se originaram dentro da bica à medida que a água ferve e são comprimidas em um jato que passa pelo primeiro furo. À medida que o jato sai do segundo buraco, os vórtices giram. À medida que esses vórtices giram, eles o fazem com a frequência das ondas sonoras dentro da chaleira, e ouvimos um apito.
Como as chaleiras de chá apitam parece uma questão trivial, mas é uma que a ciência tem tentado responder desde o século 19. Agora vá desfrutar do seu chá.
(através da Phys.org , imagem via Benjamin Lehman )
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